剧情概括：
待山凑的寿司学院入学节点
待山凑在儿子离家后陷入生活断层，偶然报名‘三个月速成寿司职人’课程，成为学院中最年长的学生。该设定构成全剧叙事锚点——每集推进均对应课程阶段（如刀工基础、醋饭调制、握寿司实操），节奏与教学周期强绑定，非线性闪回或倒叙极少出现。
大江户海弥与待山凑的关系张力
讲师大江户海弥坚持江户前寿司正统论，屡次指出凑的手法‘缺乏敬畏’；而凑以家庭主妇经验提出‘醋饭温度应适配食客体感’等反常规思路。两人争执不局限于技艺，更延伸至对‘职业尊严’‘人生阶段价值’的理解差异，构成持续性戏剧支点。
同期学员初夏、中泽元纪、山时聪真等人分别代表转行青年、二代继承者、斜杠爱好者，其目标与凑的‘自我重建’形成对照组，但未设置明确阵营对立或淘汰机制，关系演进始终服务于主角认知更新。
截至第4集，凑完成首场模拟顾客接待，大江户海弥默许其使用自调醋饭配方；镜头停留于两人并排擦拭砧板的静默时刻，未交代后续互动，留白处理强化成人关系的克制感。
追剧入口明确指向‘课程阶段进展’与‘人物微小让步’：关注凑是否被允许进入高级食材实操区、大江户海弥是否摘下围裙外的西装袖扣、同期学员中谁率先向凑请教家庭料理技巧——这些细节替代传统强冲突，构成本剧特有的节奏标识。
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